2024年6月より「ガストロノミーツーリズム研究会2024」が開始されます。

2024年5月24日

<ガストロノミーツーリズム研究会とは＞

静岡県がガストロノミーツーリズムを推進するにあたり、歴史、生産、料理、地理など様々な観点から講師をお招きし、観光地域づくりにつなげることを目的としています。

講演や意見交換のほか、地域の食に携わる方たちを含め、ガストロノミーツーリズムに対する食と食文化に関する知見を共有し、交流する「場」の創出を図ります。

開催日程

2024年５月～2025年１月

参加対象者

観光事業者・料理人・生産者・大学関係者・ガストロノミーツーリズムフォーラム登録者など会場来場者50名、オンライン参加者100名程度

※講演日の1ヶ月前に申込み可能となります。

内容

講演、パネルディスカッション、交流会　／開催は14：00～（受付１３：３０～）

静岡県の豊かな気候風土が生んだ食材を使い、静岡県の伝統・歴史・文化によって育まれた食文化「しずおか料理」をメインテーマとして研究・交流します。

第１回目　

・日程：６月28日（金）

・会場：沼津市民文化会館

・講師：鈴木真弓氏（しずおか地酒研究会）

・テーマ：静岡の酒文化

・ファシリテーター：静岡大学人文社会科学部法学科教授横濱達也氏

・パネラー：沼津工業技術センターバイオ科主任研究員鈴木雅博氏

・交流会：富士山の伏流水を使用した高嶋酒造の「白隠正宗」と「甘酒（ノンアルコール）」、沼津の乾き物、酒造好適米（酒米）と飯米のおにぎりの食べ比べをしながらの交流会です。

詳しく知りたい方、参加希望の方はホームページをご覧ください。

▼ホームページ